Obsah
Kupujete příliš mnoho čerstvých bylin a kazte je v chladničce? Nyní můžete přijít na to, jak tyto bylinky sušit v troubě, abyste je mohli po celé měsíce ochutnat. Některé bylinky, jako je bazalka, estragon a máta, mají vysoký obsah vlhkosti, a bez ohledu na to, jak těžké se snaží, budou rychle prasknout, pokud nejsou dehydratované. Byliny úspěšně vysušte v plynové nebo elektrické troubě.
Pokyny
-
Vytáhněte nejlepší listy ze stonků. Umyjte a osušte.
-
Na mělký plech na pečení položte papírovou utěrku. Listy bylin na papírový ručník v jedné vrstvě a vyhnout se překrývání. Zakryjte je papírovým ručníkem a přidejte další vrstvu. Pokračujte v přidávání listů, dokud neprovedete 5 vrstev.
-
Sušte je v sušárně při nízké teplotě (80 ° C až 90 ° C) po dobu 3 až 4 hodin. Nechte dvířka otevřená, aby se trouba příliš nezahřívala.
-
Pečlivě zkontrolujte byliny a občas je otočte pinzetou. Jakmile jsou opékané, vyjměte je z trouby.
-
Nechte je vychladnout a pak je uložte ve vzduchotěsných, nejlépe skleněných nádobách na velmi tmavém místě. Byliny si uchovávají léčivou chuť a hodnotu po celá léta. Když jste připraveni použít, rozdrťte je a přidejte je do všech vašich oblíbených receptů.
Jak
- Nezapomeňte etikety označit názvem byliny a datem, kdy jste je vysušili.
Co potřebujete
- Čerstvé bylinky
- Plech na pečení
- Papírové ručníky nebo papírové ručníky
- Pinzety
- Skleněné lahve se vzduchotěsnými uzávěry