Obsah
Koriandr, nebo čínská petržel, je bylina často používaná v mexické kuchyni. Jeho pozoruhodná chuť přidává citrusovou příchuť do vajec, masa a zeleniny a slouží ke zpomalení účinků cibule a česneku. Zde je návod, jak používat koriandr v kuchyni každodenního života.
Pokyny
-
Nakrájejte 1 až 2 lžíce čerstvého koriandru a nasypte 230 g salámů bez kůže. Přidejte čtyři vejce a zamíchejte. Podáváme s anglickými muffiny, anglickou omáčkou nebo salsou.
-
Do zelné omáčky přidejte lžíci nasekaného koriandru a podávejte nad květákem nebo brokolicí pro novou chuť ve vašem salátu.
-
Smíchejte 2 malé rajčata nakrájené na kostičky, polévkovou lžíci bílé nebo fialové cibulkové polévky, lžíci nasekaného koriandru a také: česnek, sůl a pepř. Přidejte několik kapek citronu a Voilà! Právě jste ve svém domě vyrobili salsu.
-
Ve studené pánvi zkombinujte lžíci nasekané koriandrové polévky, lžičku česnekového prášku a půl polévkové lžíce oreganu a omáčku připravenou na špagety. Zapněte nízké teplo a vařte 20 minut, aby se ochucovadla míchala. Podáváme na těsto jako doprovod.
-
Přidejte půl lžíce koriandru do masové směsi, když připravujete sekanou. Na dortu, před pečením, podávejte malou omáčku namísto kečupu nebo dokonce špagetové omáčky.