Jak testovat kyseliny a zásady v světlicových roztocích

Obsah

Pokyny
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Zjistěte, jak vám každodenní koření s neobvyklými vlastnostmi může pomoci prozkoumat vědu se svými dětmi doma. Šafrán je obvykle používán v asijských a středovýchodních kuchyních a patří k řadě přírodních látek, které mohou působit jako indikátor změnou barvy v reakci na alkalické podmínky. Naučte se, jak snadno vyrobit vlastní šafránový indikátorový papír a použít jej k testování kyselých a alkalických potravin a dalších látek v domácnosti.

Pokyny

Jako indikátor ke zkoušce zásad nebo alkalických látek používejte běžné domácí koření (Kurkuma v bílé misce: 3 obrázek Leena Damle z Fotolia.com)

Smíchejte asi dvě lžičky plné šafránového prášku a asi tři palce hluboko z ethylalkoholu do jednorázového plastového kelímku. Směs se dobře protřepe a prášek se rozpustí. Kapalina by nyní měla být zbarvena a tato kapalina může fungovat jako indikátor.
Vložte list toaletního papíru do jednorázové misky a opatrně nalijte žlutou indikátorovou kapalinu na papír. Stačí přidat dostatek tekutin, aby se zvlhčil. Nechte uschnout.
Papír obarvený na proužky odstřihněte. Budou fungovat jako indikátor proužků papíru a mohou být použity k testování různých kyselin a zásad pro domácnost.
Proveďte základní nebo alkalický roztok smícháním lžičky jedlé sody s trochou vody. Určete, jakou barvu má papír v přítomnosti alkalické látky, položením suchého proužku papíru na desku a přidáním jedné kapky roztoku sódy do pečiva.
Přidejte několik kapek citrónové šťávy na stejný kus papíru, aby se změna barvy změnila. Indikátor šafránu se v přítomnosti alkalické látky změní na tmavě červenou, ale zůstává žlutý v přítomnosti kyselého nebo neutrálního roztoku.
Použijte více indikačních proužků k vyhledání dalších alkalických látek v domácnosti. Jakákoli alkalická látka způsobí, že papír zčervená. Kyslé látky nezmění barvu papíru, ale mohou být použity pro změnu změny barvy pásu, který již byl použit pro testování báze.

Jak

Snažte se, aby se ukazatele používající jiné látky testovaly na kyseliny. Voda z fialového zelí je dobrým příkladem látky měnící barvu v kyselých i alkalických podmínkách.

Oznámení

Ethylalkohol je jedovatá látka a mělo by se s ním zacházet opatrně. Pro tento experiment nepoužívejte nádobí nebo povrchy určené k přípravě potravin. Saffron se může zbarvit a všechny úniky okamžitě opláchnout.