Obsah
Ačkoliv se obvykle jedná o zeleninu, rajčata jsou ovoce a jako taková mohou být dehydratována stejným způsobem jako švestky nebo citrony. Jedním z důvodů, proč lidé dehydratují ovoce, je použití po celý rok. Sušením rajčete je možné skladovat rok nebo déle před použitím, což není možné u čerstvého ovoce. Po vysušení mohou být použity v jídlech, salátech a polévkách.
Pokyny
-
Vyberte si čerstvá, zralá a mastná rajčata, která mají texturu bez skvrn.
-
Umyjte rajčata ve studené vodě.
-
Nakrájejte rajčata téměř na půl cesty. Použijte nůž, ale nestřihejte jej úplně, abyste je mohli otevřít jako knihy.
-
Semena vyjměte lžící nebo prsty. Buničina se nechá neporušená.
-
Dejte rajčata na talíř.
-
Umístěte desku do dehydratátoru.
-
Zapněte přístroj mezi 55 a 60 ° C.
-
Nechte rajčata v dehydratátoru po dobu až 36 hodin. Velikost ovoce určuje dobu potřebnou k odstranění veškeré vlhkosti.
-
Otáčejte rajčata každé tři až čtyři hodiny tak, aby všechny části ovoce byly dehydratovány.
-
Pravidelně kontrolujte rajčata. Proces dehydratace bude dokončen, když je povrch ovoce podobný kůži.
-
Vypněte spotřebič a nechte rajčata vychladnout.
-
Sušená rajčata vložte do mrazicích nádob nebo uzavřených nádob k uskladnění. Uchovávejte v mrazničce tak, aby vydržely déle.
Oznámení
- Přečtěte si pokyny od svého dehydratátoru a zjistěte, zda může zůstat zapnutý přes noc. Pokud můžete, rozhodněte se, zda budete prostě otočit rajčata před spaním a znovu ráno nebo naprogramovat budík, abyste je mohli v noci otočit.
Co potřebujete
- Dehydratátor
- Nůž
- Lžíce
- Travessa
- Sáčky do mrazničky nebo uzavřené nádoby