Obsah
Probíhá debata, která je lepší: uhlí nebo plynový gril. Nakonec je to záležitost osobní preference. Výhody grilu na dřevěné uhlí však zahrnují cenu a pro své znalce chuť jídla a celý zážitek z grilování na dřevěném uhlí.
Praktická zkušenost
Milovníci uhlí říkají, že zkušenost s výrobou ohně vlastníma rukama a grilováním jídla je téměř zásadní. Tvrdí, že grilování na plynovém grilu je velmi snadné a možná nudné. Pro ně začíná zážitek grilování, když přidáte brikety, ponoříte je do spalovací kapaliny, pečlivě zapálíte dřevěné uhlí a čekáte, až bude připraven k použití.
Teplo
Když je správně připraveno, uhlí poskytuje intenzivnější teplo než plameny plynu. Když brikety hoří, dokud se nestanou žhavými uhlíky, toto dodatečné teplo umožňuje rychlé steak, nebo jiné řezy masa, aby se rychle rozpadl na povrchu, utěsnil podstatu masa a vytvořil křupavou a chutnou vnější vrstvu.
Příchuť
Uhlí grily dělají více než poskytovat teplo vařit jídlo; poskytují také chuť. Uhlíkový kouř dodává masu a zelenině výraznou chuť. I když je možné přidávat kapalný kouř do masa na grilu, není náhradou intenzivní chuti, kterou poskytuje pouze gril na dřevěné uhlí.
Aroma
Vůně má významný vliv na chuť a chuť. Pokud cítíte něco chutného, budete hladoví, a pro vás bude jídlo chutnat lépe. Uhlí je velmi aromatické. Jeho kouřová vůně není k dispozici na plynovém grilu.
Cena od
Uhlí grily jsou levnější než plynové grily, které mohou stát od několika set do tisíců dolarů. Můžete najít dřevěné uhlí grily, které zapadají i na malý rozpočet.