Obsah
Víno je nápoj, který často trvá roky, než dosáhnete nejlepší chuti. Bohužel, ne každý věk elegantně a je možné, že víno kazí. Vzhledem k tomu, že se tento nápoj vyrábí mnoha různými způsoby, vypráví-li se, že je zkažený, nebo pokud se vám to nelíbí, vaše preference se mohou jevit jako výzva, ale není to nemožné.
Pokyny
-
Voní víno. Zkažené víno, otevřené nebo s bakteriemi, které korodovaly korek a umožňovaly vstup vzduchu, má velmi výraznou vůni, která může vypadat jako špinavé ponožky, plísně, lepenka nebo ocet. Pokud je zápach normální, není poškozen. Ztráta ovocné vůně je dalším znakem zhoršení. Některá zkažená vína zůstávají s téměř normální vůní, takže to může být zkažené a stále voní dobře.
-
Ochutnejte víno. Žádné víno, jiné než portské víno, které má chuť dezertního vína, by nemělo být opilé, protože je zkažené. Další příchuť, kterou mohou mít rozmazlená vína, je svíravý dotek. Víno bez společné ovocné chuti tohoto nápoje nebo dokonce i rozpouštědlová chuť je jasným znakem poškození.
-
Věnujte pozornost barvě. U bílého vína je žlutá nebo hnědá barva známkou oxidace. Oxidace kazí víno a mění barvu. Červené víno mění spíše matně hnědou barvu než bohatý vzhled nově otevřeného a nedotčeného vína.
-
Před demontáží se podívejte na zátku. Pokud je mírně vytlačen, víno je přehřáté, a proto zkažené. To lze aplikovat pouze na láhve, které ještě nebyly otevřeny. Pokaždé, když bylo víno již otevřené a korek byl odstraněn, je to jen znamení, že už bylo otevřeno.
-
Při otevírání vína věnujte pozornost hluku. Víno, které není dezertním vínem, jako šampaňské, by nemělo dělat hluk, když je otevřeno, protože to znamená, že nápoj zkvašil. Pokud víno kvasilo, byl nápoj vystaven vzduchu a zkažený.