Obsah
Mexické předkrmy jsou ideální jako předkrmy na mexické tématické party nebo jednoduše jako zábavné občerstvení kdykoliv. Slouží nachos, taquitos, flétny, quesadillas a další mexické canapés jako předkrmy pro mexickou večeři, jako jsou zelené enchiladas nebo fajitas.
Nachos
Nachos nejsou vždy předkrmy, protože obvykle přicházejí zabalené s nádivkou a jsou velmi mokré, aby se. Tento problém můžete vyřešit několika způsoby. První z nich dělá omáčku pro vrstvené nachos, s ochuceným mletým hovězím masem, refried fazole, petržel a čedar; péct zakysanou smetanu nahoře (a možná jalapeño a cibuli) a použít k ponoření tortilla chipsy řádným způsobem. Druhá je pečlivě uspořádat tortilla chipsy na rošty, aby se nepřekrývaly; dejte na sebe plátek jalapena a malou cibuli, doplněnou sýrem a pečeme, aby každá tortilla byla oddělena, uklizená a relativně bez tuku. Když se taví sýr, namočte tortilly do petrželky, guacamole nebo zakysané smetany.
Taquitos a flétny
Taquitos a flétny jsou v podstatě stejné: tortilly s malým masem ve středu, pevně ovinuté v tubě a smažené. Rozdíl je v tom, že taquitos jsou vyrobeny z kukuřičných toril, zatímco flétny jsou vyrobeny z pšeničných tortil. Můžete použít řadu různých výplní pro taquitos a flétny, jako například drcené kuře, ochucené mleté hovězí maso, drcené vepřové a sójové bílkoviny (pro vegetariány). Pokud se nechcete zabývat horkým olejem, kartáčovým olejem na taquitos nebo flétny a péct je až do zlatohnědé, i když je to méně tradiční.
Taquitos (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
Quesadillas
Quesadillas jsou neuvěřitelně snadno proveditelné a přizpůsobit podle přísad po ruce. Jediné dvě potřebné ingredience jsou pšeničné tortilly a strouhaný sýr (čedar, jídlo a jiné sýry s podobnou konzistencí fungují nejlépe). Grilovaná kuřecí a restovaná paprika s cibulí jsou typické náplně, ale můžete použít kreativitu a vyzkoušet si různé nápady jako losos nebo slaninu. Jen to nepřehánějte s výplněmi, jinak bude quesadilla obtížné otočit a v době konzumace bude dělat nepořádek. Kyselá smetana, salsa a guacamole jsou dokonalými omáčkami k namočení quesadil.
