Obsah
Delikatesa, kterou si v Brazílii velmi cení, zejména v jižní oblasti země, piniový oříšek je semenem pocházejícím z araukarií. Je to velmi výživné jídlo, složené z vláken, které bojují se špatným cholesterolem. Piniové oříšky jsou navíc bohaté na minerály, jako je měď, železo a vápník, a obsahují živiny schopné předcházet kardiovaskulárním a střevním onemocněním. Pastorek je možné spotřebovat několika možnými způsoby. Existují tradiční recepty z jihu země s pastorkem ve formě mouky, koláče, dušeného masa nebo dokonce syrové. Praktickým a rychlým způsobem přípravy je vaření pastorku v mikrovlnné troubě. Zjistěte, jak a dobrou chuť k jídlu.
Krok 1
Největší výzva při přípravě pastorku v mikrovlnné troubě souvisí s pláštěm, který pokrývá celý povrch osiva. Důvodem je, že protože kůra pastorku je velmi odolná, může osivo explodovat, když je přeneseno do mikrovlnné trouby. Začněte tedy odstraněním slupek piniových oříšků, které se budou vařit.
Krok 2
Poté pastorek omyjte studenou tekoucí vodou. Vložte do cedníku a počkejte, až uschne.
Krok 3
Vložte piniové oříšky do vhodné misky, kterou si vezmete do mikrovlnné trouby. Poté přidejte tolik vody, aby se pastorek zakryl až dvěma prsty. Voda je důležitá pro urychlení procesu vaření.
Krok 4
Do vody přidejte špetku soli podle chuti, abyste okorenili piniové oříšky.
Krok 5
Poté stačí zapnout mikrovlnnou troubu na plný výkon, přibližně na 30 minut.
Krok 6
Poté bude pastorek vytvrzen a plně uvařen. Podávejte ještě teplé.
Krok 7
Jedním z tradičních způsobů podávání jídla je předkrm na špízu proloženém přísadami, jako jsou feferonky, rajčata a paprika. Pro ty, kteří chtějí trochu sofistikovanější pokrm, je možné rozdrtit piniové oříšky a připravit omáčku, kterou lze kombinovat s grilovanými rybami, masem a kuřecím masem.
Krok 8
Pokud chcete, použijte již uvařené piniové oříšky k výrobě koláčů, koláčů nebo jiných sladkých nebo slaných pokrmů.