Obsah
Španělská kuchyně je ovlivněna řadou chutí a koření. Hilaire Walder, autorka „The Book of Spanish Cooking“, vysvětluje, že olivový olej, petržel, česnek, rajčata, zelená paprika a cibule jsou jen několika ingrediencemi, které odlišují tuto kuchyni od ostatních. Seznámení dětí s těmito druhy potravin bude pravděpodobně výchozím bodem pro tradiční jídla a jejich preference, jako jsou makarony a sýry a hranolky.
Baderilly
Tyto malé špízy nabité různými přísadami jsou běžným jevem ve španělských tapas restauracích. Děti ocení výběr vlastních surovin na špíz a jídlo se snadno připravuje a nevyžaduje vaření. Mezi přísady mohou patřit olivy, kostky sýra, rajčata, nakládaná zelenina a kousky tuňáka. Upravte ingredience podle preferencí vašich dětí a poté je vložte do samostatných misek. Bilingualfun.com navrhuje posílit aktivitu začleněním španělské třídy do vaření. Každou misku můžete označit španělským slovem a nechat děti, aby je řekly po jedné. Jakmile jsou špízy připravené, projděte kolem stolu a zeptejte se dětí, jaké přísady přidaly ve španělštině.
Guacamole
Ačkoli si mnoho lidí spojuje avokádo s mexickým jídlem, říká Michael Thompson v článku „Holy Guacamole!“ že Španělé posílili toto jídlo kořením, které se nyní běžně přidává do guacamole, včetně koriandru a citronové šťávy. Rozdrťte dvě avokáda a vše, co potřebujete, je přidat trochu citronové šťávy, rajčat, česneku, soli a pepře. Děti se mohou zúčastnit mletím avokáda, mačkáním citronu a mícháním všech ingrediencí dohromady. Do guacamolu lze přidat další přísady, například semena granátového jablka, mango, ananas nebo černé fazole. K ponoření použijte tortilla chipsy, plátky jablka, mrkev, okurku, červenou papriku nebo tortilly.
Děti mohou také zachránit jádro nebo semeno a připravit si rostlinu avokáda, které semeno umístí do vody a sledují, jak roste.
burritos
Burritos pokrývá širokou škálu ingrediencí, které mohou být zahrnuty do tortilly. Mezi běžné náplně patří fazole, mleté hovězí maso, drcené kuře, guacamole, zakysaná smetana, španělská rýže, restovaná zelenina, smažené fazole, salsa, strouhaný sýr a rajčata. Většinu dětí baví proces plnění jejich tortilly řadou ingrediencí a učí se, jak ji zabalit, aniž by náplň stékala po zádech.
S dohledem dospělých mohou děti vařit na sporáku španělskou rýži a fazole. Nechte je, aby si vybrali, kterou zeleninu podělají, jako je mrkev, paprika a cibule. Po přidání všech požadovaných ingrediencí je naučte hodit tortillu na burrito.
Španělské sušenky
Španělské dezerty často používají koření pocházející z regionu, jako je skořice a muškátový oříšek. Drcené kukuřičné vločky se také obvykle přidávají do dezertů. Najděte španělský recept na cookie online nebo použijte recept z níže uvedené části Zdroje. Během celého procesu vaření přidělil dětem určité úkoly: Nechte je vymastit pánev, rozbít vejce, přidat cukr nebo změřit mléko. Použijte řezačky cookie ve tvaru kaktusu a posypte červenou paprikou pro pikantní dotek.