Obsah
Slanina je chutné uzené maso a Brazilci ji velmi oceňují jako přísadu do farofas, náplní atd. Slanina po vyléčení zůstává čerstvá déle než většina mas. Slanina pochází z břicha, boků a zad prasete a je bohatá na bílkoviny, vitamíny a zinek. Existuje mnoho způsobů, jak zjistit, zda platnost slaniny vypršela.
Krok 1
Cítit slaninovou misku nebo obal. Pokud je vůně čerstvého masa, slanina je v pořádku. Pokud je silná a má nepříjemný zápach z rozkladu, slanina je pravděpodobně zkažená.
Krok 2
Cítit slaninu. Prošlá slanina má na dotek lepkavou texturu.
Krok 3
Zkontrolujte slaninu v dobře osvětlené místnosti. Čerstvá slanina je narůžovělá s bílými nebo slabě žlutými tuky. Pokud má slanina zelené nebo modré skvrny, zelenou tekutou nebo saténovou strukturu kolem masa, není to dobré.
Krok 4
Pokud jste zakoupili balenou slaninu, zkontrolujte datum vypršení platnosti. Pokud doba uplynula a slanina vykazuje výše uvedené znaky, je po splatnosti.
Krok 5
Slaninu zabalte do plastového sáčku a zahoďte do odpadkového koše.