Obsah
Vlnité brambory jsou smažené a zkroucené. I když chutnají podobně jako běžné hranolky, nevypadají stejně. Vlnité brambory patří mezi nejvyhledávanější pochoutky v každém zábavním parku. Naleznete je také v několika „fastfoodech“. Mohou si je pochutnat jako doplněk k hamburgeru nebo jako jídlo, když jsou namočené v chutné sýrové omáčce.
Krok 1
Naplňte velkou pánev do poloviny vodou a přidejte lžíci soli. Nechejte na prudkém ohni a po vaření přepněte na mírný oheň.
Krok 2
Brambory nakrájejte pomocí spirály a ihned je vložte do studené vody, aby nezhnědly.
Krok 3
Předehřejte troubu na 230 stupňů Celsia.
Krok 4
Nastříkejte kousek pergamenového papíru lehkou vrstvou oleje a prozatím jej odložte.
Krok 5
Umístěte náhražku vajec do velké nádoby a přidejte mouku, papriku, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek a zbytek soli. Míchejte, dokud není směs homogenní.
Krok 6
Vyjměte brambory z vody a položte je na papírový ručník. Vložte je do ochucené směsi a pomocí vidličky je otáčejte, dokud nejsou úplně zakryty.
Krok 7
Do pánve s olejem vložte do jedné vrstvy kořeněné brambory. Jemně je nastříkejte olejem a vložte do trouby přibližně na 20 minut. Pomocí špachtle je jednou překlopte.
Krok 8
Pokud jsou brambory křupavé, vyjměte je z trouby. Podávejte se sýrem nebo omáčkou dle vašeho výběru.