Obsah
K dispozici jsou různé druhy lilku v různých barvách. Najdete je v zelené, fialové, žluté a oranžové barvě a v různých velikostech. Poskytují živiny a dodávají receptům po celém světě větší chuť. Bohužel mají tendenci se rychle kazit, což ohrožuje jejich chuť a nutriční hodnotu. Pochopení rozdílu mezi čerstvým a shnilým lilkem je pro jídlo velmi důležité. Existuje několik jednoduchých pozorování, která jsou relevantní pro určení vašeho stavu.
Krok 1
Všimněte si barvy kůže lilku. Musí to být jasné a lesklé. Vybledlá a vybledlá barva může naznačovat, že se zelenina pokazila.
Krok 2
Ujistěte se, že má lilek světle zbarvený stonek a čepici. Pokud nemají jasnou a zdravou zelenou barvu, nemusí být lilek čerstvý.
Krok 3
Zkontrolujte pevnost kůže lilku. Lehce na něj zatlačte a vyhledejte praskliny. Je-li prasklý, pravděpodobně se poškodí.
Krok 4
Hledejte otlaky, měkké skvrny nebo známky hniloby na kůži a stonku lilku. Pokud jsou tyto stopy přítomny, zelenina již není čerstvá a neměla by se jíst.
Krok 5
Vezměte lilek a ujistěte se, že je hustý na svou velikost. Když jsou čerstvé, mají určitou váhu, zatímco rozmazlené jsou lehčí.
Krok 6
Otevřete lilek a hledejte zdravá semínka a houbovité maso. Pokud je jeho vnitřek zbarvený, bez konzistence, plesnivý nebo má silně kyselý zápach, je poškozený a musí být zlikvidován.