Obsah
Hovězí mleté hovězí maso je vysoce náchylné na poškození, více než pevné kusy, kvůli velkému množství povrchu, který je vystaven, když je mletý. Zkažené maso je nebezpečné pro všechny a ještě více pro kojence a děti, starší osoby a osoby se sníženou imunitou v důsledku nemocí nebo zdravotních stavů. S mletým hovězím masem zacházejte správně a znáte známky poškození, abyste předešli chorobám. Je bezpečné konzumovat mleté hovězí maso vařené při vnitřní teplotě alespoň 72 ° C, ale pokud bylo předtím zkaženo, tato teplota nezaručuje bezpečnost.
Krok 1
Přečtěte si štítek a zjistěte, zda bylo maso zakoupeno do uvedeného data expirace. Vložte do chladničky co nejdříve po zakoupení.
Krok 2
Vyhodnoťte mleté hovězí maso. Je normální, že je uvnitř tmavší a zvenčí červenější. Proplachování je známkou expozice kyslíku, ke které dochází přirozeně, když je rozemletá.Pokud je úplně tmavý nebo šedý, může být znečištěný nebo může dojít ke kontaminaci.
Krok 3
Cítit mleté maso. Shnilé produkty produkují kyselý nebo hluboce žluklý zápach. Čerstvé hovězí maso voní čistě a nemá silný zápach.
Krok 4
Cítíte povrch mletého masa. Dávejte pozor na zhoršení stavu, pokud je na dotek hladký, lepkavý nebo lepkavý.
Krok 5
Ochutnejte pečené mleté hovězí maso opatrně, abyste zjistili, zda chutná nebo voní divně. I když prošla ostatními testy, pokud je špatná chuť, nejezte.