Obsah
Jednou z největších lahůdek, jaké kdy lidstvo vynalezlo, je také vzácné kalorické jídlo, které používá řada kultur před naší. Minulé civilizace, jako byli Mayové a Aztékové, považovali kakao, surovinu pro výrobu čokolády, za božskou látku. Čokoláda, jak ji známe dnes, je výsledkem sušení, pražení a mletí kakaových bobů, což není nic jiného než ovoce z kakaovníku, stromu pocházejícího ze Střední Ameriky. Naučte se nyní, jak vyrábět čokoládu z kakaového prášku. Zjistíte, že chuť a struktura konečného produktu se bude velmi lišit od průmyslových čokolád.
Krok 1
Vložte kakao, cukr a 1/3 mléka do hrnce na mírném ohni. Vždy musíte směs promíchat.
Krok 2
Poté vejce rozšlehejte se zbytkem mléka a přidejte tuto směs do těsta na sporáku.
Krok 3
Tajemství dobré čokolády spočívá v neustálém míchání. Proces trvá asi hodinu.
Krok 4
Když se čokoládová směs začne z pánve uvolňovat, je čas troubu vypnout.
Krok 5
Umístěte je do vymastené pánve a nakrájejte na čtverce, pastilky nebo malé tyčinky, jak chcete. Počkejte, až vychladne, a to je vše. Dobrou chuť!