Obsah
Mražené potraviny, zejména jídla nebo zbytky, jsou ekonomické a šetří čas. Je však důležité používat správný kontejner. Skleněné nádoby obecně nejsou bezpečné pro skladování mražených potravin.
Extrémní zima
Časopis Good Housekeeping pro ženy v domácnosti doporučuje, aby se v mrazničce nepoužívaly skleněné nádoby. Extrémní teploty mohou způsobit rozbití skla, plýtvání drahými nádobami a nepořádek v mrazáku.
Expanze
Sklo se může také rozbít v mrazáku, protože jídlo se během zmrazování rozpíná. Pokud v nádobě nezbývá místo, tlak způsobí rozbití skla.
Alternativy
Místo skla doporučuje společnost „Good Housekeeping“ pro průmyslové použití plastové tašky nebo potraviny zabalit do hliníkové fólie. Můžete také použít kompaktní plastové nádoby, ale také ponechat alespoň palec prázdného prostoru nad potravinami pro rozšíření, bez ohledu na použitý typ nádoby.
Speciální sklo
Podle článku Evelyn Claytonové „Co děláme a neděláme při zmrazování potravin“ lze některé skleněné mísy použít k uskladnění mražených potravin, ale ne k jejich uložení kapaliny. Vyberte si široce otevíratelné nádoby, které jsou vyrobeny pro zmrazování a pro konzervování: jsou navrženy tak, aby odolaly teplotám mrazu a varu.
Další tipy pro zmrazení
Pro lepší chuť a strukturu by mražené potraviny měly být konzumovány maximálně devět měsíců. Potraviny vždy skladujte ke zmrazení odstraněním veškerého vzduchu, v bezpečných nádobách a se štítky s uvedením jejich obsahu a datem zmrazení.