Obsah
Čerstvé ostružiny, sklizené ve výšce sezóny, se snoubí v rytmu léta. Pokud si myslíte, že sklizeň ostružin v létě nestačí, a chcete mít některé v průběhu dalších období, zmrazení čerstvé ostružiny je jednoduchý úkol, který stojí za námahu. Jakmile se tato hojnost bezpečně uloží do mrazničky, budete mít všechny ingredience pro chutné koláče a muffiny.
Pokyny
-
Vyberte si ovoce a vezměte ho domů jako čerstvé a objemné, jak můžete najít.
-
Ostružiny omyjte opatrně umístěním do cedníku a nalitím vody, když na nich pracujete rukama.
-
Po opláchnutí nechte bobule odpočívat a vysušte v odkapávači nejméně 10 minut. Pro odstranění přebytečné vody několikrát odkapávejte.
-
Šíření ostružin na jedné vrstvě ve tvaru. To jim umožní zmrazit individuálně.
-
Vložte formulář do mrazničky. Ujistěte se, že je na úrovni. Bobule nechte zmrazit alespoň 6 hodin. Není třeba je zakrýt.
-
Vyjměte formulář z mrazničky a umístěte zmrazené ostružiny do jednoho z mrazicích sáčků s uzávěrem.
-
Z plastového sáčku odstraňte co nejvíce přebytečného vzduchu. Jedním ze způsobů, jak to udělat, je dát slámu do sáčku a zavřít ji co nejvíce můžete. Přitlačte vzduch skrz slámu, rychle jej vyjměte a zavřete sáček. Je důležité odstranit co nejvíce vzduchu, protože bude podporovat zmrazení ostružin.
-
Napište "Blackberries" do sáčku permanentním fixem a přidejte datum.
-
Vyměňte ostružiny v mrazáku pro budoucí použití.
Co potřebujete
- Čerstvé ostružiny
- Mrazicí sáčky s uzávěrem (velká velikost) t
- Cedník
- Tvar
- Trvalý marker
- Canudo