Obsah
Víno se dnes jeví jako nejlepší volba pro všechna jídla. S touto náhlou vlnou gastronomického světa v každodenním životě se stále více vyrábí nádobí a pánve. Spolu s tímto nářadím přicházejí také zařízení, jako jsou vinné sklepy. Může být velmi nákladné mít chladničku pouze na víno, ale můžete ji přestavět také na skladování zeleniny.
Krok 1
Vinné sklepy nefungují jako ledničky, jsou vlhčí a mají různé nastavení teploty pro uchování vína. Zelenina potřebuje nižší teploty, aby se nekazila.
Krok 2
Ve vinných sklípcích je vlhkost důležitým prvkem pro zachování kvality vína, přebytečná vlhkost však zeleninu kazí, proto ji skladujte v těsně uzavřených plastových sáčcích.
Krok 3
Sklepy nemají velkou chladicí kapacitu, ale dokážou udržet teplotu. Vložte tedy do ní suchý led, aby se teplota snížila, budou stačit asi tři střední pytle.
Krok 4
Mnoho sklepů má tmavé dveře, které zabraňují pronikání světla do interiéru, protože světlo mění chuť vín a v některých případech i strukturu. V případě zeleniny je tomu naopak, světlo ji pomáhá konzervovat. Proto vyměňte tmavé dveře za průhledné.