Obsah
Skořice je milované kulinářské koření se sladkou a kořeněnou chutí, které má většina lidí ráda. To, co však známe jako podobné koření ve formě tyčinky, je ve skutečnosti kůra dvou příbuzných, ale odlišných skořicových stromů: Cinnamomum cassia z Číny nebo Cinnamomum zeylanicum ze Srí Lanky (Ceylon). C. zeylanicum je také známé jako „pravá“ skořice a je také dražší než silnější odrůda C. Cassia. Jakákoli skořicová tyčinka bude fungovat pro řemesla a pro obě odrůdy funguje stejná technika řezání.
Krok 1
Skořicové tyčinky vyložte na řeznou plochu plošší, vlnitější stranou dolů, aby se nevalila. Umístěte pravítko vedle holeně a změřte jeho délku.
Krok 2
Pomocí tužky označte celou požadovanou délku. Pak je odložte.
Krok 3
Vezměte tyčinku skořice a položte ji na řeznou plochu. Tečkujte po obvodu na značce tužkou pomocí zoubkovaného nože a přitom při tom otáčejte skořicí na povrchu.
Krok 4
Skořici rozkrojte přes tečkování pomocí nůžek na květiny a odstřihněte všechny zbývající hrany. Jakékoli hrany přebruste přes broušené hrany pomocí brusného papíru.
Krok 5
Pokračujte v obrysování a řezání tyčinek skořice jeden po druhém, dokud nebudete mít dostatek řezu na délku potřebnou pro váš projekt.