Obsah
Květák nabízí několik zdravotních výhod, zejména pokud je konzumován v porcích větších než šálek a půl. Některé vitamíny, které můžeme najít v hlavě květáku, zahrnují B, K a C, kromě olejových kyselin omega-3, vlákniny, bílkovin, draslíku, hořčíku a fosforu. Nebudete si však moci vychutnat, pokud je poškozen.
Pokyny
-
Podívejte se na listy kolem hlavy květáku, když si je vyberete. Tyto listy by měly mít zářivě zelenou barvu. Pokud jsou zvlněné nebo tmavé, může to znamenat, že zelenina není čerstvá a začíná se kazit.
-
Zkontrolujte barvu. Bílá je běžnější, následuje světle zelená a fialová. Jiné barvy, například hnědá nebo žlutá, mohou znamenat poškození.
-
Dotkněte se květáku. Jeho struktura by měla být houbovitá a poněkud pevná. Když se kazí, může se měknout.
-
Buďte opatrní s květákem, který má tmavé části, které mohou být shnilé.
Jak
- Pro dosažení nejlepších výsledků si koupit květák mezi měsíci prosinec a březen a spotřebujte jej do dvou dnů.