Jak vyléčit nebo kouřit lososa

Obsah

• Pokyny
• Co potřebujete

I když existuje několik způsobů, jak připravit lososa, léčba a kouření ryb jsou jednou z nejpopulárnějších metod. Lék, který obsahuje směs soli a jiných koření, suší lososa a chrání ho před bakteriemi, než se kouří. Ostatní koření a koření, jako je například cukr z hnědého cukru, dávají filety z lososa zajímavou chuť. Léčivé koření v kombinaci s kouřovou a kouřovou příchutí, které ryby získávají při kouření, usnadňuje přípravu tohoto receptu, který je hoden čekání.

Pokyny

Vrstvy lososa vyměňte s vrstvami vytvrzování (čerstvý filet z lososa od Mat Hayward z Fotolia.com)

1. Nakrájejte losos na filety a umyjte, pak osušte.

2. Vložte vrstvu filé do plastové nádoby a umístěte směs hnědého cukru a soli. Pokračujte ve střídání vrstev lososa a soli a cukru.

3. Plastovou nádobku zakryjte a uložte přes noc do chladničky.

4. Vypusťte vodu a umyjte soubory a nechte je uschnout na vzduchu, dokud se nestanou lepkavými. Dejte je do kuřáka 4 až 6 hodin.

Co potřebujete

• Losos
• 3 špetky hnědého cukru
• 1 špetku soli
• Plastový skladovací kontejner
• Kuřák