Obsah
- Pečte předem
- Ujistěte se, že těsto nebude držet tvar
- Postupujte podle receptu
- Pečeme důkladně
- Nanesení polevy
Narozeninový dort je obvykle vyvrcholením večírku, naplněného barevnou polevou a dekoracemi, které odrážejí osobnost čestného hosta. Před zdobením dezertu k narozeninám je však důležité vědět, jak vyrobit dort s dokonalou konzistencí a chutí, který potěší hosty při jídle a obdivování.
Pečte předem
Pokud je to možné, pečte dort den před večírkem, abyste nezapomněli na jakoukoli zásadní ingredienci nebo neměli čas na pečení a ochlazení dortu po celý den. Pečení dortu den před nebo v noci vám poskytne spoustu času na sestavení dezertu, pokud se snažíte tvarovat předmět nebo postavu, kterou vaše dítě miluje, například letadlo nebo plyšového medvídka. Pečení předem vám poskytne dostatek času na glazování a zdobení dezertu a ponechání připravené sloužit hostům.
Ujistěte se, že těsto nebude držet tvar
Namažte a vylijte mouku do forem, abyste zabránili slepení vrstev dortu, když je vyjmete z trouby. To pomůže vrstvám udržet tvar a usnadní proces nanášení námrazy. Vnitřek forem vymastíme rostlinným tukem a nahoře posypeme moukou, aby se vrstvy koláčů po vychladnutí snadno uvolnily. Můžete také použít směs rostlinného tuku, rostlinného oleje a mouky - vše promíchejte ve sklenici a tvary vylijte před nalitím těsta.
Postupujte podle receptu
Pokud používáte hotovou krabičku na dorty, postupujte podle pokynů, abyste zabránili tomu, aby byl dort příliš suchý nebo bez konzistence. Pokud jste dostali recept od přítele nebo člena rodiny, je dobré udělat testovací dort týden před večírkem, takže budete mít čas experimentovat a rozhodnout se, zda chcete udělat nějaké změny, například přidat do těsta ovoce nebo sladkosti , nebo nějaká jiná speciální přísada, díky níž dort vypadá lépe, jako pudink nebo krémový sýr. Tím zajistíte, že nebudete mít žádné překvapení, když obsluhujete své hosty.
Pečeme důkladně
Před pečením dortu předehřejte troubu asi 10 minut. Nastavte alarm trouby nebo použijte kuchyňský alarm, abyste zajistili, že dezert upečete ve správnou dobu. Když vkládáte dort do trouby, pravidelně jej sledujte, aniž byste otevírali dvířka trouby, a když je hotový, vložte do středu dortu párátko. Párátko by mělo vyjít čisté, což naznačuje, že těsto se dokonale upečlo. Pokud z párátka vychází lepkavé těsto, trochu snižte teplotu v troubě a koláč na několik minut znovu položte, přičemž věnujte zvláštní pozornost.
Nanesení polevy
Před vyjmutím z forem nechte vrstvy dortu alespoň 10 minut vychladnout. Necháte-li je dobře vychladnout, zajistíte, aby se poleva při zdobení dortu neroztavila. Poté, co jste zmrzli, ochlaďte asi hodinu, abyste během párty snadno rozbili dort.