Obsah
Chemie mozku může být ovlivněna výběrem potravin. Podle studie zveřejněné v Londýně v roce 2009 v British Journal of Psychiatry, jedinci, kteří jedli především vysoce zpracované potraviny, jako jsou rafinované obiloviny, zpracovaná masa a smažená jídla, byli v depresi častěji než ti, kteří jedli hlavně zeleninu, ovoce a ryby. Výzkumníci zjistili, že špatná výživa způsobuje deprese, ne naopak. Gama aminomáselná kyselina (GABA) a serotonin jsou dva neurotransmitery, které bojují s depresí v mozku, které mohou být ovlivněny určitými potravinami.
Serotonin
Serotonin je více než neurotransmiter, který produkuje pocit pohody. Podílí se na regulaci spánku, pohybu, paměti, učení, sexuálního chování a dokonce i srážení krve. Normální hladiny serotoninu umožňují hluboký, klidný spánek v noci. Mozek vyrábí serotonin pomocí tryptofanu, aminokyseliny, která se nachází v potravinách bohatých na bílkoviny, jako je krůta, mléko a některé druhy ovoce, jako jsou banány, ananasy a švestky. Vitamin C je také nutný pro přeměnu tryptofanu na serotonin, stejně jako vitamíny B, vápník a hořčík. Bohatými zdroji těchto vitamínů a minerálů jsou rýže, kukuřice, vejce, listová zelenina, slunečnicová semínka, sezamová semínka a tofu. Omega-3 nalezené v rybách, lněném semínku, konopných semenech, chia semenech a vlašských ořechech také zvyšují hladiny serotoninu a také namáhavé cvičení. Hmotnost ". T Jíst komplexní sacharidy (škroby) vytváří dočasnou vlnu serotoninu, což je důvod, proč se jídlo se škrobem jeví jako příjemné. Pití kofeinových nápojů, jako je káva, může časem snižovat hladiny serotoninu; Bylinné náhražky, jako je třezalka tečkovaná, jsou dobrou náhradou.
GABA
GABA je aminokyselina a inhibiční neurotransmiter, což znamená, že reguluje činnost mozku uklidňujícími neurony, které jsou velmi rychlé. Dr. Braverman píše, že nízká hladina chemické GABA v mozku vede člověka k tomu, aby se cítil velmi emocionálně, nervózně, napjatý a podrážděný. Chuť k jídlu spojená se špatnou kontrolou impulsu je také důsledkem nízkých hladin GABA. Ale také vysoké hladiny GABA mohou snížit metabolismus a vést ke zvýšení tělesné hmotnosti. Potraviny, které mohou pomoci vyrovnat hladiny GABA zahrnují maso orgánů (zejména hovězí játra), mandle, hnědou rýži, čočku, ryby, fazole, oves, špenát, celozrnný cukr, meloun, pomeranče a houby reishi. Je třeba se vyhnout kofeinu a nedoporučuje se užívat alkohol. Květ mučenky je bylinkový čaj, který může pomoci při správné regulaci hladin GABA.