Obsah
Zelené fazole a pod jsou vlastně to samé. Zelené fazole jsou pod bez kůry. Pod je tlustý pruh vláknité tkáně, který pokrývá fazole.
Účinky
Kůra na bocích lusku by měla být odstraněna před vařením a jídlem. Většina zelených fazolí, které jsou v současné době k dispozici, již nemá shell.
Historie
Calvin Keeney vytvořil první pod, pojmenovaný Green Bean, v roce 1894. Společnost Burpee Seed podporovala podnikání. Protože zelené fazolky vyžadují méně práce na přípravu, získaly popularitu.
Velikost
Zelené fazole rostou v různých velikostech, ale obecně mají v průměru 10 cm na délku.
Čas sklizně
Sezóna zelených fazolí je od léta do začátku podzimu.
Výhody
Zelené fazole mají nízký obsah kalorií a jsou dobrým zdrojem vitamínů A, C a K. Tyto vitamíny pomáhají mít zdravé kosti a posilují kardiovaskulární systém a zdraví tlustého střeva.
Varování
Zelené fazolky mají oxalát, sůl přirozeně produkovanou u lidí, stejně jako u rostlin a zvířat. Když je oxalát ve vysokých koncentracích, může krystalizovat a způsobit zdravotní problémy. Lidé s problémy se žlučníkem nebo játry by se měli poradit s lékařem o konzumaci potravin, které obsahují šťavelan.