Obsah
Osteoporóza je běžným onemocněním u žen po menopauze. Zahrnuje progresivní ztrátu vápníku z kostí, což je činí křehčími a náchylnější k rozbití, přičemž zlomeniny kyčlí a obratle jsou nejčastější u žen s osteoporózou. Populární znalosti naznačují, že dieta bohatá na vápník může zabránit osteoporóze, ale ženy v Japonsku, kde je málo vápníku spotřebováno, mají překvapivě nízkou míru onemocnění.
Příjem vápníku
Podle Better Bones se průměrný příjem vápníku Japonců v poslední době zvýšil na 540 mg denně. Denní doporučený příjem vápníku pro ženy po menopauze ve Spojených státech je 1200 mg denně. Pokud by vápník byl jediným faktorem snižujícím hustotu kostí, starší japonské ženy by utrpěly mnohem více zlomenin než ty americké. Míra zlomenin kyčelního kloubu v Japonsku je však zhruba poloviční než v USA.
Cvičení
Váha cvičení, jako je vzpírání, běh nebo skákání, se doporučuje zlepšit funkční sílu kostí a pomoci jim udržet hustotu. Podle Partnerství pro genderově specifická medicína na Columbijské univerzitě může být jedním z důvodů, proč japonské ženy mají méně zlomenin kyčle, jejich zvyk sedět na podlaze. Potřeba dostat nahoru a dolů po celý den může poskytnout druh vzpírání cvičení potřebné k posílení kostí.
Tradiční strava
Ačkoli tradiční japonská strava má nízký obsah vápníku, může obsahovat jiné potraviny, které snižují účinky osteoporózy. Například, fermentované sójové boby, zvané natto, obsahují velké množství látky zvané menachinon-7. Podle Journal of Nutrition, ženy, které jedí natto pravidelně mají vyšší hustotu kostí v kyčle než ti, kteří ji nespotřebují. Čím častější je spotřeba natto, tím větší je hustota kostí.
Estrogen
Nízké hladiny estrogenu jsou často obviňovány z toho, že způsobují osteoporózu, ale nemusí přímo korelovat s tímto onemocněním. Podle Better Bones, japonské ženy mají tendenci mít nižší hladiny estrogenů než ženy, které žijí ve Spojených státech, ale udržují nižší rychlost zlomeniny kyčle. V Severní Americe je doba největší ztráty kostní hmoty často při dosažení vysokých hladin estrogenu.
Menopauza
Rozdíl mezi japonskými a americkými ženami, pokud jde o osteoporózu, může souviset s menopauzou, protože míry zdravotních problémů souvisejících s estrogenem jsou v Japonsku obecně nižší. Kulturní na McGill University, japonské ženy uvádějí méně menopauzálních příznaků než jejich američtí protějšky, někteří z nich, pokud neohlásili žádné příznaky. Pokud Japonci, ať už kvůli životnímu stylu nebo genetice, mají postupnější menopauzu, budou trpět stejnými úrovněmi degradace kostí.