Obsah
Konzumace nejméně tří porcí ovoce denně pomůže udržet vaše zdraví, ale měli byste se rozhodnout pro větší množství non-škrobových potravin, aby se minimalizovaly kalorie a cukr. Tmavší barevné plody obvykle obsahují více živin. K tomu, aby se co nejlépe rozhodlo pro tento druh potravin, je důležité pochopit čtyři skupiny ovoce: sladké, melouny, kyseliny a polokyseliny.
Sladkosti
Škrobové plody, jako jsou banány, banány a data, tvoří sladkou kategorii a měly by být omezeny ve vaší stravě. I když jsou zdravé, mají více kalorií a cukru. Fíky jsou výjimkou sladkých plodů, pokud jde o dietní omezení, protože jsou plné bílkovin a přirozené pomoci pro kontrolu hmotnosti. Hladina draslíku v tomto ovoci může také pomoci snížit krevní tlak. Fíky a fíkové listy jsou moudré volby potravin pro diabetiky a pre-diabetiky.
Melouny
Navzdory sladké chuti se melouny skládají hlavně z vody. Škroby, jako je meloun, meloun a grapefruit, jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a A. S několika kaloriemi jsou melouny také užitečné při řízení hmotnosti.
Kyseliny
Citrusové plody jsou převážně kyselé a měly by být kombinovány s plody jiných kategorií, aby se dosáhlo vyváženější a zásadité stravy. Ačkoli mnoho citrusových plodů má nižší hladiny škrobu, nevyvážená kombinace kyselých plodů může způsobit kyselost žaludku a podráždění zažívacího ústrojí.
Semi-acid ovoce
Kromě jablek, švestek, broskví a kiwi, téměř všechny divoké plody jsou v semifinále ovoce skupiny. Pro nejmenší množství škrobu se rozhodněte pro jahody, brusinky, borůvky, maliny a borůvky. Plněné vlákny, divoké plody také obsahují flavonoidy, které mají protirakovinné vlastnosti.
Škrob a glykemický index
V rostlinných potravinách je škrob sacharid, který rostliny používají k výrobě energie ve formě glukózy. Pro tělo je obtížnější metabolizovat glukózu než sacharóza, a proto může mnoho škrobových plodů negativně ovlivňovat hladinu cukru v krvi a inzulínu. Glykemický index se používá k hodnocení sacharidů na základě jejich účinku na hladinu cukru v krvi, takže může být použit jako vodítko pro stanovení škrobu v ovoci. Obvykle čím více škrobu má ovoce, tím vyšší bude jeho glykemický index. Ze čtyř kategorií je pět plodů s menším obsahem škrobu třešeň, grapefruit, hruška, švestka a jablko.
