Jak zjistit, zda je med pasterizován?

Obsah

• Pokyny
• Jak
• Co potřebujete

Pasterizované potraviny podléhají procesu tepelného vystavení, který zabíjí všechny mikroorganismy v produktu. Med se pasterizuje při teplotě 62 ° C po dobu 30 minut. Obvykle najdete med pasterizovaný v obchodech, ale na trzích nebo farmách můžete najít nepasterizovaný med.

Pokyny

Pasterovaný med lze snadno odlišit od surového (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

1. Podívejte se na štítek s medem, pokud ho má. Komerčně vyráběné medové štítky uvádějí, zda je produkt pasterizován či nikoli.

2. Podívejte se na med. Pasterovaný med je často průsvitný. Zakalený nebo krémový med se obvykle vyrábí smísením tekutého medu s krystalizovaným medem, ale stále je pasterizován. Tmavší průsvitný med má silnější chuť, ale je stále pasterizovaný.

3. Podívejte se na kontejner. Pokud je med v domácí nádobě, jako je konzervovaná sklenice, a je neprůhledný, ale ne krémový, bude to pravděpodobně surový nebo nepasterizovaný med.

   
   

Jak

• Surový nebo nepasterizovaný med má mnoho zdravotních přínosů, které chybí v pasterovaném medu, jako jsou fytochemikálie na vysoké úrovni, které bojují s bakteriemi, antioxidanty a omezují aterosklerózu.

Co potřebujete

• Zlato