Obsah
Domácí okurka je čerstvý, křupavý a kořeněný doprovod k denním jídlům. Tato rezervace je velmi populární v létě, kde se nakládaná okurka používá v hamburgerech, grilování nebo jen jako svačina. Konzervované okurky se rychle a snadno připravují a komplexní způsob konzervace není nutný. Tímto způsobem můžete přidat své oblíbené koření, takže konzervy ještě chutnější.
Pokyny
-
Vyberte okurky, které budou umístěny v konzervování. Můžete si je koupit nebo pěstovat. Nejlepší okurky budou mít tmavě zelenou barvu a budou mít mnoho hrudek. Silné, žluté okurky zanechají vaši řepku velmi měkkou, což znamená, že okurky se nestanou křupavé.
-
Okurky umyjte čistou vodou a pokud chcete, uřízněte je. Můžete dát celý nebo řez; to bude záležet na vaší chuti a na tom, co s nimi uděláte. Řezané na pásy bude nejlepší dát do chleba, již celé bude lepší jíst jako svačinu.
-
Aby lahvičky a víčka zůstaly čisté, umyjte je a nechte je asi deset minut nebo více ponořené ve vroucí vodě.
-
Připravte ocet, aby se uchoval. Můžete si koupit různé druhy octa pro vaše konzervy a také přidat koření, které vás potěší, přizpůsobení konzerv podle vašich představ. Zahřívejte ocet a před vařením se zastavte.
-
Dejte okurky do sklenic a naplňte je octem, dokud nepokryjí okurky. Nenaplňujte octem až do úst, ponechte trochu volného místa.
-
Uzavřete lahvičky a nechte je asi dvě hodiny vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Vezměte konzervy do chladničky a počkejte alespoň 24 hodin, než je budete jíst. Pokud je necháte dva nebo tři dny v chladničce, budou chutnat lépe.
Co potřebujete
- Okurky
- Slabé víčka
- Ocet