Obsah
Svatební dorty, výročí a jiné zvláštní příležitosti mohou vypadat jako umělecká díla, když jsou pokryta americkou pastou. Tento kryt je jemně otevřen rolkou a poté položen na dort. Měl by být pečlivě skladován a zmrazován pouze v nezbytně nutných případech.
Zmrazení
Americké těstoviny lze zmrazit pouze tehdy, když je již na dortu. Nikdy by neměl být před použitím zmrazen.
Kapky vlhkosti
Rozmrazování může vytvářet kapky vlhkosti na povrchu americké pasty. Dorty pokryté tímto typem námrazy by měly být vždy rozmrazeny v chladném, chladném prostředí nebo uvnitř lepenkové krabice, protože pomalé rozmrazování zabraňuje tvorbě kapiček.
Rozmrazování dortu pokrytého americkou pastou pomalu zabraňuje tvorbě kapiček vlhkosti (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)
Zmrazené koláče
Zbytky koláče pokryté americkými pastami, jako jsou manželství, mohou být zmrazeny až na jeden rok. Není však vhodné zmrazit celý dort po dobu delší než několik dní.
Bílé americké těstoviny
Kapky vlhkosti způsobené procesem rozmrazování jsou méně zjevné na bílé americké buničině. Ale vždy existuje nějaká vlhkost.
Doporučení pro skladování
Nepoužitou americkou pastu nelze zmrazit, ale lze ji uchovávat v chladničce po dobu až dvou týdnů.
