Obsah
Při smažení potravin na sporáku, zejména masu, je velmi důležité přijmout opatření proti stříkajícím tukům. Horký tuk může způsobit popáleniny na pažích a rukou a může také dosáhnout vašich očí a v nejhorším případě může způsobit požár. Nicméně, pomocí několika jednoduchých tipů můžete chránit vás a vaši kuchyni před stříkajícím tukem.
Pánev
Ujistěte se, že vaše pánev je dostatečně velká, aby se tuk rozšířil a měl strany alespoň 5 cm vysoké. Menší, mělčí pánve poskytují menší ochranu proti postříkání. Horký tuk má tendenci se shromažďovat v menších nádobách, což zvyšuje riziko postříkání. Ujistěte se, že je páková rukojeť otočena doprostřed varné desky. Kabel, který je obrácen směrem ven, může poskytnout nebezpečí, že někdo klepne na pánev a způsobí únik horkého oleje.
Pletené tkaniny
Síťová mřížka pro smažení, kterou položíte na pánev, je vynikajícím nástrojem, který zabraňuje úniku horkého oleje. Tyto obrazovky jsou k dispozici v obchodech s nádobím nebo v skladech nástrojů a dodávají se v různých velikostech. Vyberte si ten, který má průměr nejméně 5 cm větší, než je průměr pánve, který chcete použít, aby se zajistilo, že horký olej netěsní ze stran.
Sůl
Přidání soli na pánev před umístěním potraviny může zabránit rozstřikování, protože sůl bude reagovat s olejem.Můžete také použít sůl ve větších množstvích k uhasení ohně v oleji, pokud již došlo k rozlití a stali se nebezpečnými.
Vlhkost
Voda nebo jiná nadměrná vlhkost může začít šplouchat horký olej, proto se vyhněte tomu, aby se potraviny, které jsou nasáklé nebo ponořené ve vodě, nedostaly do pánve. Také, pokud používáte zeleninu nebo těstoviny při používání pánev, měli byste se vyvarovat jakýchkoliv výparů nebo kapající vody. Čím více vody, tím nebezpečnější je šplouchání horkého oleje.