Jak nakládat těstoviny conchiglione (shell)

Obsah

Pokyny
Jak
Co potřebujete

Měkké těstoviny (conchiglione) jsou tradiční italské jídlo, které nabízí několik variant. Výplň může být vyrobena z kuřete, klobásy, špenátu a různých druhů sýrů. Vzhledem k tomu, nudle jsou obvykle vařené, mnoho lidí si myslí, že je to dost, aby je syrové a pečené je. To není dost, ale pokud víte, jak připravit mušle, které mají být plněné, pečení je po dokončení bude mít za následek dokonalé jídlo.

Pokyny

Plněné těstoviny conchiglione mají za následek chutné, plné jídlo (Složka image by Gianluca Mazzanti z Fotolia.com)

Vařte dostatek vody, abyste zcela zakryli skořápky. Před přidáním těstovin přidejte špetku soli.
Vařit skořápky dobře, ale nechat je stále pevné - v místě známém jako "al dente". Vypusťte těstoviny, znovu naplňte pánev studenou vodou a namočte skořápky, aby se proces vaření zastavil.
Opět vypusťte mušle a nasaďte je na papírový ručník. Držte naběračku v jedné ruce a použijte lžíci k naplnění vaší oblíbenou nádivkou. Naplňte skořepinovou jamku výplní a položte ji na plech s dnem lemovaným vrstvou marinary, nebo těstovinovou omáčkou dle vlastního výběru.
Zakryjte plněné mušle více omáčkou a pečte podle návodu.