Jak si vyrobit Krispy Kreme koblihy

Video: Homemade Glazed Doughnuts (Krispy Kreme glazed donuts) Best Donuts Recipe

Obsah

Pokyny
Jak
Co potřebujete

Pro některé, Krispy Kreme koblihy jsou návykové a extravagantní občerstvení; nicméně, tyto značkové obchody nejsou vždy dostupné ve vaší oblasti. A i když jsou, pravidelné návštěvy mohou být trochu drahé. Druhou možností je vytvořit si slavné koblihy doma. Zatímco skutečný recept je stále dobře utajený, s trochou trpělivosti, kreativity a experimentování, můžete vytvořit koblihu stejně jako originály.

Pokyny

Vytvořte si vlastní koblihy, kdykoli se vám bude líbit (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Zahřívejte dva šálky mléka až do téměř varu a odstraňte z ohně.
Smíchejte horké mléko s 1/2 šálkem másla při pokojové teplotě, stejně jako jednu polévkovou lžíci soli a jeden šálek cukru (2/3 šálek cukru). Nechte mléko několik minut vychladnout.
Smíchejte jeden šálek a polovinu moučkového cukru, 1/4 šálku mléka, 1/2 lžíce vanilkového extraktu a 1/8 lžíce v malé misce, aby se polevy. Oddělené.
Pomalu porazte dvě lžíce jedlé sody, 1/4 lžíce muškátového oříšku, 2/3 šálek cukru, tři šálky mouky a čtyři vejce poražená v mléčné směsi.
Přidejte další čtyři šálky mouky a míchejte, dokud nevytvoří lepivou hmotu.
Míchejte směs rukama nebo těstem, pokud nějaké máte, asi pět minut. Těsto přikryjte ručníkem a nechte ho vydržet asi hodinu.
Těsto na několik minut promíchejte na pomoučeném povrchu a poté použijte koláče k otevření těsta na tloušťku 1/2 palce.
Ořezávejte frézy na kousky a nakrájejte tolik tvarů, kolik můžete z otevřeného těsta. Nechte růst od 30 do 45 minut.
Naplňte friatter alespoň polovinou olejem a zahřejte na 185 ° C.
Každou koblihu smažte jednu až dvě minuty na každé straně fritézy, nebo dokud není každá strana zlatá.
Odstraňte hotové koblihy z oleje a vypusťte na misce na papírové utěrky, dokud nebudou dostatečně chladné, aby se s nimi mohlo manipulovat.
Přeneste koblihy na víko a poklepejte, abyste získali přebytek. Umístěte je na drátěný regál s voskovaným papírem pod ním, aby se ořízly kapky. Konzumujte teple nebo očekávejte pokojovou teplotu.

Jak

Chcete-li čokoládovou polevu, rozpusťte 1/3 šálku másla a 115 g polo-hořké čokoládové lupínky ve vodní lázni pánev, pak se smíchá se dvěma šálky moučkového cukru, lžíce a půl vanilkového extraktu a čtyři až pět lžíce horké vody, přidáním jedné lžíce najednou, dokud čokoláda nedosáhne požadovaného bodu.