Obsah
Losos zabalený do plastového obalu lze uchovávat v chladničce až dva dny. Ale co když chcete ryby skladovat delší dobu? Zmrazení lososa v mrazničce může pomoci prodloužit jeho trvanlivost a udržet ho v čerstvém stavu.
Metody zmrazování
Existuje několik způsobů, jak připravit lososa na zmrazení. Jedním z nich je zabalení ryb do vrstev plastové fólie a fólie. Aby bylo možné tento způsob zmrazit, nejprve losos namočte a pak ho pevně zabalte do několika vrstev jakéhokoliv plastového nebo hliníkového obalu. Je také možné zabalit do plastového sáčku. Ponořte rybu a vložte ji dovnitř mrazicího sáčku. Zabalte horní část sáčku kolem lososa, vtlačte do něj veškerý vzduch a zavřete jej. Můžete také naplnit mrazící sáček nebo balíček čistého, prázdného mléka vodou a umístit kousky lososa dovnitř. Odstraňte vzduch z vnitřku nádoby utěsněním. Zkontrolujte, zda je obal pevně uzavřen a uložen do mrazničky.
Teplota
Losos by měl být skladován při teplotě -18 ° C. Vzhledem k tomu, že je obtížné udržet mrazničku na stejné teplotě, zkuste uložit ryby v zadní části mrazničky proti zadní stěně. Tímto způsobem nebudou ryby vystaveny teplejšímu vzduchu při každém otevření dveří.
Životnost
Pokud je losos řádně skladován v mrazničce, může být skladován dva až čtyři měsíce.Je také možné, aby byl předmražený (tj. Losos, který je již v mrazírně v supermarketu nebo na rybím trhu) uchováván po dobu až šesti měsíců.
Rozmrazování
Když jste připraveni vařit a jíst lososa, vyjměte ho z mrazničky v noci, než ho budete chtít použít. Rozbalte ho a vložte do pánve nebo na talíř, zakryjte a vložte do chladničky na 24 hodin. Pokud je čas problém, namočte ryby ve studené vodě na 30 minut až hodinu. Nikdy se nepokoušejte rozmrazit lososa při pokojové teplotě, což může způsobit vznik bakterií v nezmrazených vnějších oblastech ryb, zatímco médium zůstane zmrazené.
Čerstvě ulovené ryby
Pokud se snažíte zmrazit lososa, který jste lovili, odřízněte hlavu a ocas před zmrazením, abyste maximalizovali dostupný úložný prostor. Skladování ryb bez čištění nejprve může způsobit, že se spálí uvnitř mrazničky a bude také obtížnější je vařit efektivně, když budete připraveni jej použít.
