Obsah
Brazilské ořechy nerostou jen v Brazílii, ale také v lesích v Bolívii a Peru. Jsou to velké plody velikosti kokosových ořechů, které rostou na stromech, které mohou dosáhnout až 50 metrů. Ovoce obsahuje 10 až 25 semen na třech stranách známých jako para ořechy. Proces sběru plodů nastává poté, co spadnou ze stromů, protože jejich pád představuje pro pracovníky značné riziko. Pokud se nechá vyklíčit, tvrdá skořápka měkne a klíčí přibližně za jeden rok.
Tři způsoby, jak rozbít para ořechy
Krok 1
Umístěte je na několik hodin do mrazničky, aby vnitřek zamrzl a byl trochu vytažen ze skořápky. Poté matice rozlomte kladivem nebo louskáčkem na ořechy, které způsobí čistý zlom a umožní kousku masa vyjít.
Krok 2
Vařte ořechy ve vodě po dobu tří minut, abyste změkčili vnější skořápku, pokud nechcete čekat, až zmrznou. Vyjměte je a hodte je na dvě minuty do studené vody. Osušte a rozbijte je pomocí louskáčku.
Krok 3
Nasaďte jednu řadu para ořechů na plech a zahřejte 15 minut v troubě na 350 ° C. To nejen usnadní rozbití pokožky, ale také zlepší chuť. Nechte ořechy mírně vychladnout a poté je rozbijte kladivem nebo louskáčkem na ořechy.