Obsah
Zábavné, elegantní a temperamentní, šampaňské a další šumivá vína mají na rozdíl od jiných druhů vína fantastickou schopnost odpovídat téměř všem typům potravin. Vyberte si jednoduché, ale pestré a elegantní předkrmy pro šampaňské párty, na které vaši hosté nezapomenou.
Hranolky
Křehká, slaná povaha hranolků z nich činí překvapivě dokonalou kombinaci šumivých vín. Polovinu brambor ochutnejte tapenádou oliv a druhou polovinu libového masa, jako je prosciutto, pro všestrannou směs elegance a lehkosti.
Kombinace sýrů
Sýry se dobře hodí i se šampaňským a dalšími druhy vín. Sestavte kombinace klasických sýrů na párátka a použijte jednoduché občerstvení a individuální porce, které si hosté mohou vychutnat v kombinaci s jejich šumivým. Mezi další skvělé kombinace patří kuskus s brie, olivami s feta a mozzarellou s cherry rajčátky.
Bruschetta
Pro malý italský vliv, slouží bruschetta. Řezané bagety nebo jiný křupavý chléb nakrájejte na malé plátky, grilujte a rozetřete česnek, zavlažujte olivovým olejem, solí a pepřem. To je základní bruschetta, zbytek závisí na vaší kreativitě. Pokuste se zakrýt grilovaný chléb s nakrájenými rajčaty, cibulí a bazalkou, abyste získali nový chrup. Nebo dejte roztavený sýr na dekadentní svačinu.
Ústřice
Jen málo pokrmů odpovídá šumivým i jednoduchým syrovým ústřicím. Umyjte je důkladně a použijte ústřičný nůž k řezu šlachy podél ústřice. Po jeho otevření použijte nůž na kopání. Oddělte ústřici od skořápky a druhou polovinu podávejte přes vrstvu ledu. V kombinaci se šumivým vínem není nutná žádná ozdoba, ale na stole můžete nechat pikantní omáčku a citron, pokud si některý z hostů nechce polknout ústřice bez následného sledování.
