Obsah
Banány jsou jednou z nejzdravějších potravin: jsou skvělou volbou výživy pro rychlé občerstvení. Pro mnohé však může banán skončit ve víru nepohodlí a bolesti. Křeče v žaludku jsou onemocněním, které někteří pociťují kvůli konzumaci banánů. Možná byla shnilá, nebo jste prostě snědli příliš mnoho. Pokud se však po konzumaci pravděpodobně setkáte s křečemi, pravděpodobně máte alergii na banán nebo nesnášenlivost.
Banány
Banány patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Roste v subtropickém podnebí a nyní je k dispozici (prostřednictvím importu) na trzích téměř na všech kontinentech. Předpokládá se, že vznikly (objeveny ke spotřebě) v Malajsii asi před 4000 lety. Nyní se jich v Jižní Americe vyskytuje hojně. Banány jsou skvělé jídlo plné energie, draslíku, cukrů a vlákniny. Pokud však byly organicky produkovány přírodou po tisíce let, jak mohou některým lidem způsobit tolik bolesti?
Alergie na banány (chitinázy)
Existují dva možné důvody bolesti žaludku po konzumaci banánů; první je těžká alergie a druhá nesnášenlivost banánů. Lidé alergičtí na banány jsou alergičtí na bílkoviny známé jako chitinázy. U těchto jedinců při konzumaci chitinázy imunitní systém těla reaguje, jako by šlo o patogen. Alergie je součástí skupiny alergií na latexové ovoce, protože příznaky a reakce jsou spojeny s příznaky alergie na latex. Ti, kteří mají alergii na latex, velmi pravděpodobně mají alergii také na latexové ovoce, které zahrnuje alergie na banány, avokádo, kiwi a ořechy.
Nesnášenlivost banánů (serotonin)
Alergie na banány jsou poněkud vzácné a příznaky mohou být závažné. Alternativním účinkem konzumace banánů, který zahrnuje podráždění žaludku, by byla nesnášenlivost způsobená vazoaktivními aminy (mezi ně patří histamin, fenylethylamin, serotonin, dopamin a tyramin). Z nich je serotonin přítomen v banánech. Mezi příznaky intolerance serotoninu patří žaludeční nevolnost, zarudnutí kůže, bolesti hlavy a zvýšená srdeční frekvence. Závažnost reakce závisí na množství, které je požito, a na hladině enzymů metabolizujících histamin (diaminoxidáza), které jsou v systému přítomny. Příznaky se objevují během několika minut nebo dokonce hodin po konzumaci banánu. Nesnášenlivost se může časem zhoršovat jako postupující alergie (například alergie na včely), a proto by měla být sledována a konzultována s lékařem.
Léky
Na alergii a intoleranci na banány opravdu neexistuje lék. U osob s těžkými alergiemi je důležité vyvarovat se jakéhokoli kontaktu s banány a produkty, které je obsahují. Pokud dojde k požití nebo kontaktu, je třeba použít injekci adrenalinu ke korekci anafylaktických reakcí a v případě astmatických reakcí použít antihistaminika.
U osob s nesnášenlivostí banánů a mírnými příznaky žaludeční nevolnosti je vyloučení ovoce na vás. Vyloučení je jedinou bezpečnou metodou k úlevě od bolesti břicha způsobené banány. U některých jedinců však zahřívání ovoce před konzumací vedlo k nižšímu stupni koliky, protože zahřívání může pomoci snížit hladinu enzymů.
Péče
Vážné alergie na banány jsou vzácné, ale mohou mít dramatické příznaky a následky. I když se příznaky mohou lišit, reakce se může časem zvyšovat a rozvíjet. Poraďte se s lékařem nebo specialistou na alergeny a prodiskutujte svou nesnášenlivost banánů, i když jsou příznaky mírné.