Obsah
Kurkuma je koření, které se používá v zázvorech. Obsahuje přísadu zvanou kurkumin, která je zodpovědná za dávání potravin zlatému odstínu. Curcuma tinktura kombinuje koření s alkoholovým základem, jako je ethanol, pro topické aplikace, nebo ocet, pro orální spotřebu. Čínské a ajurvédské léky již dlouhou dobu používají tinkturu pro širokou škálu zdravotních výhod.
Srdce
Curcuma má vlastnosti, které zlepšují kardiovaskulární zdraví. Národní institut zdraví tvrdí, že nedávné studie ukázaly, že koření může snížit hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou, lépe známých jako špatný cholesterol, stejně jako celkový cholesterol v krvi.Vysoký cholesterol je obvykle faktorem přispívajícím k onemocnění srdce. Bylo také prokázáno, že kurkuma snižuje hladiny fibrinogenu, proteinu spojeného se zvýšeným rizikem infarktu a mrtvice.
Kosti
Studie provedená University of Arizona v roce 2006 Janet L. Funk, MD, a Barbara N. Timmermann naznačuje, že kurkuma tinktura je také účinná při léčbě osteoporózy. Práce ukázala, že koření blokuje kostní resorpci, která je hlavní příčinou osteoporózy.
Zánět
Kurkuma se již dlouho používá k léčbě zánětu a studie Arizonské univerzity dokazuje účinnost koření při prevenci a léčbě revmatoidní artritidy, zánětlivé poruchy. Kurkuma inhibovala produkci proteinů zodpovědných za zánětlivé procesy. Studie také navrhuje možné aplikace této složky při léčbě jiných zánětlivých poruch.
Anti-Cancer Agent
Testy z University of Texas ukázaly, že kurkuma může zabránit a blokovat růst některých typů rakovinných buněk, včetně melanomu, rakoviny prsu a tlustého střeva. NIH navíc tvrdí, že několik předchozích studií prokázalo, že koření může inhibovat růst některých nádorů. Zastánci kurkumy jako protirakovinného činidla také říkají, že země, kde se konzumuje větší množství šafránu, uvádějí pokles výskytu rakoviny tlustého střeva.
Antioxidant
Antioxidační síly kurkumy jsou tak silné, že koření zachovává potraviny, do kterých se přidává. Antioxidanty posilují imunitní funkci tím, že zabraňují poškození buněk na úrovni tkáně a prokázaly svou úlohu v ochraně mozku, ledvin a jater před poškozením.
Antiseptické
Koření se již dlouho používá k léčbě kožních lézí, jako jsou řezy a popáleniny. Prchavé oleje kurkumy mají antibakteriální vlastnosti.