Obsah
Poskytnutí večeře nebo koktejlu vyžaduje přípravu a organizaci, aby bylo zajištěno, že vše proběhne hladce. Nechcete, aby vaši hosté měli hlad, ale také nechcete kupovat přebytečné jídlo. Pomocí výpočtů formou bufetu určete celkový počet porcí pro každý typ události.
Krok 1
Rozhodněte, zda bude akce koktejl nebo večeře. Koktejl vyžaduje 12 předkrmů na hosta, zatímco večeře pouze šest.
Krok 2
Vypočítejte počet hostů, kteří se vaší akce zúčastní. U večírků s 45 a méně hosty plánujte servírovat šest různých druhů jídel. U večírků s více než 45 hosty vypočítejte osm různých porcí. Pro večírky s 10 a méně lidmi postačují tři typy.
Krok 3
Počítejte 12 předkrmů na osobu vynásobených počtem hostů, abyste dosáhli celkové částky potřebné pro koktejl. Vydělte tento součet počtem porcí, které mají být doručeny. To bude celkový počet předkrmů potřebných pro váš koktejl. Vydělte tento výsledek dvěma a zjistěte počet předkrmů potřebných k večeři.