Jak vypočítat potřebné množství potravin pro 350 lidí

Obsah

• Pokyny

Mnohé akce jsou rozsáhlé a obvykle mají seznam stovek hostů, i když ne každý navštěvuje. Když máte na starosti jídlo, přijít na to, že množství potřebné pro mnoho lidí se může zdát zastrašující, pokud neplánujete banket ve stylu bufetu. Je možné krmit 350 hostů snadno - s dostatečným množstvím pro každého opakovat!

Pokyny

Večeře formou bufetu se může pochlubit 350 hosty (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Vyberte typ nabídky. Rozhodněte se, jaký druh jídla bude podáván na recepci. Možná byste chtěli plné jídlo se všemi přílohami, ale váš rozpočet může pokrývat pouze slané nebo lehké občerstvení. Pokud se rozhodnete pro typ jídla, bude snazší určit požadovanou částku pro 350 osob.

2. Definujte, kolik hostů jsou děti. Mladší děti jedí méně než dospělí. Vezměte to v úvahu při svých výpočtech.

3. Vyberte si potraviny, které přinášejí dost. Například, velká a pečená krůta nebo kuře může krmit desítky lidí v závislosti na tom, jak jsou rozbité. Malé banda ovoce, jako hrozny a třešně, když sloužil individuálně, krmí několik lidí. Oplatky a sušenky, křehká zelenina a květák také dávají hodně.

   
   

4. Kupujte za kilogramy, ne podle velmi přesných množství. Je velmi těžké rozhodnout o množství mrkve nebo rajčat potřebných pro 350 hostů. Vyhledejte, kolik liber položky slouží ke krmení určitého počtu lidí a vypočítejte svůj seznam tímto způsobem. Například, Turecko oddělené na části (dvě stehna, dvě křídla, atd.), Které váží 8 nebo 9 liber, bude krmit asi 12 až 14 lidí. Pokud jej však nakrájíte na malé kousky, můžete být schopni nakrmit alespoň dvakrát více lidí.

5. Podávejte různé škrobovité doprovody (rýže, pečené brambory, těstoviny penne), protože drží lidi rychle a zabírají hodně místa na talíři. Také nejsou drahé a nemusíte počítat jednotlivá množství v okamžiku nákupu.

6. Podávejte různé potraviny. Mají předkrmy, saláty nebo syrovou zeleninu, večeři a dezert. Je docela pravděpodobné, že každý host nebude jíst ze svého banketu. Pokud podáváte různé potraviny, nebudete se muset starat o nákup přesné částky každé položky pro 350 hostů. Celkem spočítejte, že každý člověk, mínus děti, může jíst až 1 kg až do konce recepce.

   
   

7. Najměte zkušeného buffa. Jsou zvyklí obsluhovat velké množství lidí, a proto vědí, jak spočítat množství potravin potřebných k přípravě požadovaných pokrmů. Je možné, že mají na pracovišti pomocníky - nebo kteří vědí, jak si na den najmout někoho jiného - aby sloužili jídlu a kontrolovali množství podávané každému hostovi.