Jak si vyrobit česnek krab v páře

Obsah

Pokyny
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Sladký krabí maso je dostatečně univerzální, aby se vešly do každé kuchyně, stylu nebo koření. Některé recepty používají diskrétní ingredience, jiné zakrývají sladkou chuť krabů, používají ji jako doplněk čerstvých bylin, pepře, exotických koření nebo štipce česneku. Čerstvý nebo pečený česnek lze vařit s krabem, parfémovat maso jeho chutí a vůní.

Pokyny

Krabi mají neuvěřitelnou chuť, když se vaří v páře, s česnekem (Kim Carson / Photodisc / Getty Images)

Vařte velký hrnec vody. Zabijte vařící kraby po dobu čtyř minut, vypusťte a ochlaďte. Krabi dejte střídavě do kómy a umístěte je do mrazničky na 15 až 20 minut.
Chlazené nebo předvařené kraby nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky velkým nožem nebo mačetou. Odstraňte žábry a opláchněte studenou tekoucí vodou.
Čerstvý nebo opékaný česnek promíchejte otočením do pasty s nožem. Posypeme malým množstvím soli, což přispěje k dosažení správné struktury.
S nožem rozlomte drápy a větší nohy krabů. Střih a popraskané plochy rozetřete česnekem a zbytek rovnoměrně rozložte na ostatní povrchy krabů.
Krabi vložte do předehřáté páry a přikryjte. Pára po dobu asi 15 minut nebo více, pokud jsou příliš velké. Chcete-li zkontrolovat vaření, odstraňte jednu silnou nohu z pánve a otevřete. Pokud je bílá, namísto průsvitného, jsou krabi připraveni.
Podáváme teplé, s čirým máslem nebo asijskou omáčkou.

Jak

Přidejte asijský dotek do misky obsahující cibuli nebo pažitku, čerstvý zázvor, sezamový olej a vinný ocet v těstíčku.
Během vaření mohou být do páry přidány další bylinky a koření a bílé víno může být nahrazeno vodou jako kapalinou pro páru.
Předvařené krabí nohy mohou být nahrazeny čerstvým krabem. Pára se vaří parou po dobu 10 minut místo 15 ° C.

Oznámení

Krabi jsou velmi rozkládající a měli by být chlazeni až do použití. Syrové kraby by měly být vždy naživu. Když zemřou, snadno se znehodnotí a mohou být nevhodní pro spotřebu.