Obsah
Květák nabízí několik zdravotních výhod, zejména pokud je konzumován v porcích větších než šálek a půl. Některé z vitamínů, které najdeme v hlavě květáku, zahrnují B, K a C, stejně jako omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, bílkoviny, draslík, hořčík a fosfor. Pokud je však poškozen, nebude možné si ho užít.
Krok 1
Při jejich výběru se podívejte na listy kolem hlavy květáku. Tyto listy by měly mít zářivě zelenou barvu. Pokud jsou zvadlé nebo tmavé, může to znamenat, že zelenina již není čerstvá a začíná se kazit.
Krok 2
Zkontrolujte barvu. Častější je bílá, následovaná světle zelenou a fialovou. Jiné barvy, například hnědá nebo žlutá, mohou znamenat, že je rozmazlená.
Krok 3
Dotkněte se květáku. Jeho struktura by měla být houbovitá a trochu pevná. Když se zkazí, může měknout.
Krok 4
Buďte opatrní s květákem, který má tmavé části, které mohou být shnilé.