Obsah
Je praktické mít vařená vejce k přípravě občerstvení, k vložení do salátu nebo k použití v receptech. Trvají asi týden (sedm dní) v chladničce, se skořápkou nebo bez ní. Ideální je ponechat slupku, dokud není čas ji použít.
Teplota chladničky
Uchovávejte chladničku na maximálně 7 ° C a nedávejte vejce do mrazničky.
Skladujte ve vodě
Vařená vejce bez skořápky lze uchovávat v chladničce v misce se studenou vodou. Musí být zcela ponořeny a voda musí být měněna často, alespoň denně, aby se zabránilo růstu bakterií.
Utěsněný kontejner
Vařená vejce můžete také zakrýt vlhkými papírovými ručníky a uložit do těsně uzavřené nádoby.
Pokojová teplota
Nepokoušejte se vařená vejce, zejména skořápková vejce, ponechat příliš dlouho při pokojové teplotě. Pokud mají být podávány na bufetovém stole, s nebo bez skořápky, musí být uchovávány na ledě. Vejce zlikvidujte, pokud máte pochybnosti o tom, zda jsou stále vhodná ke konzumaci.
Úvahy
Nejlepších výsledků dosáhnete, když vajíčka použijete do několika dnů po jejich přípravě. Vařená vejce bez skořápky mohou v chladničce zanechat nepříjemný zápach, pokud zůstanou odkrytá. Mohou také absorbovat vůni potravin se silnou vůní.