Obsah
Zatímco skořápka mořského šneka vytváří v domě krásnou výzdobu, její maso je příjemným doplňkem pokrmů z mořských plodů. Oloupané a nakrájené maso mořského šneka by mělo mít průsvitnou bílou barvu a vůni čerstvé mořské vody. Vaření čerstvého mořského šneka v jednoduché omáčce zajistí snadné jídlo na rýži nebo těstoviny. Vařte tento škeble s trochou cibule, kapary a dalších chutných ingrediencí, abyste udělali dojem na své přátele a rodinu.
Krok 1
Nakrájejte ostrým nožem 1 šálek čerstvé petrželky, 1/2 šálku bílé cibule a 3 stroužky česneku. Hrubě nakrájejte 1 1/2 šálku červených rajčat.
Krok 2
Nalijte 1/4 šálku extra panenského olivového oleje do velké pánve. Přidejte cibuli a petržel a vařte na středním ohni, dokud nebude cibule průhledná. Přidejte česnek, rajčata a vařte 2 nebo 3 minuty, dokud rajčata nejsou mírně měkká. Položte oheň.
Krok 3
Nakrájejte 2 šálky čerstvého šnečího masa a vložte do pánve. Nalijte 1 šálek suchého bílého vína, jako je Sauvignon Blanc nebo Viognier, do pánve. Přidejte 2 lžíce nasekané kapary.
Krok 4
Zakryjte a nechte mořského šneka vařit pět minut. Sejměte víko a promíchejte všechny přísady. Omáčku a šneka necháme ještě několik minut vařit se sejmutým víkem, aby omáčka byla menší.
Krok 5
Uvařeného šneka a omáčku okamžitě položte na rýži basmati nebo těstoviny s andělskými vlasy.