Obsah
Existují dva přístupy k dietě bez škrobu a cukru: jeden na základě všech škrobů a cukrů a druhý pouze na základě zpracovaných živin. Který z nich si vyberete, bude mít velký dopad na potraviny, které můžete během stravy jíst.
Tuhá strava bez cukru a cukru
Přísná strava bez škrobu a cukru odstraní všechny formy těchto živin. Ze stravy se v podstatě stane nízkosacharidová strava, protože je nemožné najít potraviny, které obsahují sacharidy bez škrobů nebo cukrů. To znamená, že nebudete jíst žádnou formu chleba, rýže nebo těstovin a ovoce. V zásadě budete jíst maso, vejce, sýry a zelenou zeleninu. Jednou z výhod této stravy je, že je poměrně obtížné špatně si vybrat jídlo. Zmrzlina, sušenky, koláče a rychlé občerstvení jsou zakázány. Lidé dodržující tuto dietu obvykle rychle zhubnou; vysoký obsah bílkovin ve stravě navíc znamená, že není sklon ztrácet tolik svalové hmoty. Na druhou stranu se jedná o velmi obtížnou dietu: radikální vyloučení všech forem sacharidů ze stravy vede k velmi nízké energetické hladině a letargii, jak se tělo přizpůsobuje. Pokud se rozhodnete dodržovat přísnou verzi této diety, nezapomeňte začít ve správný čas: nezačínejte, pokud se chystáte studovat na závěrečné zkoušky nebo těsně před velkým projektem. Nejlepším zdrojem pro přísnou interpretaci stravy bez škrobu a cukru je původní Atkinsova dieta.
Uvolněná strava bez cukru a cukru
Uvolněná forma stravy znamená, že nejíte žádné zpracované škroby ani cukry. Lze konzumovat jakoukoli živinu v její přirozené formě, což otevírá širokou škálu možností ve vztahu k přísnému výkladu. Maso a zelenina zůstávají, ale vstupuje také ovoce a brambory. Chléb je stále venku, i když se diskutuje o zrnech, jako je divoká rýže. Některé verze jej přidávají, jiné nikoli. Dobrá věc na této stravě je, že je těžké pokazit se, když odstraníte všechny zpracované potraviny a zdůrazníte přírodní potraviny, jako je ovoce, ořechy, zelenina a maso. Další dobrá věc je, že nemáte nízkou počáteční energetickou hladinu a letargii rigidní interpretace. Špatnou součástí stravy je, že je někdy snadné stírat hranici mezi přírodními a zpracovanými potravinami. „Brambor je přirozené jídlo, takže hranolky musí být také přirozené. Možná, když si nakrájím vlastní brambor a smažím ho na oleji dováženém z Itálie, mohu jej stále nazývat přirozeným.“ Nenechte se unést tímto druhem myšlení; nakrájejte všechny zpracované škroby a cukry úplně a získejte přírodní možnosti. Dva skvělé zdroje pro tuto verzi stravy jsou dieta Paleo od Loren Cordain a Dr. Peter Gott.
Tipy pro obě diety
Kdokoli z nich může dobře fungovat, ale můžete udělat několik věcí, abyste zvýšili pravděpodobnost jejich úspěchu. První je plánovat dopředu. Zjistěte, co budete příští den jíst, a ujistěte se, že máte toto jídlo k dispozici. Nechoďte do práce a jen doufejte, že vše dopadne dobře: připravte si oběd a na večeři si dejte ty správné ingredience. Pokud se ujistíte, že máte správná jídla, pomůže vám to jíst. Druhý tip se týká prvního: musíte přemýšlet o dobách, kdy víte, že bude obtížné udržet své stravovací návyky v souladu a mít připravený plán, jak tyto situace řešit. Pokud nejíte škroby, bude obtížné zajít do italské restaurace. Můžete jít někam jinam? Pokud ne, objednejte si salát nebo kuřecí maso a zeleninu. Dobrý nápad je jíst před odjezdem: je snazší objednat si salát, když nemáte hlad. Poslední tip je jednoduchý: cvičení. Nemusíte chodit do posilovny nebo běžet maraton; jen se zavázat, že něco uděláte, i když to vezme vašeho psa každý den na procházku. Dělat něco malého každý den je mnohem lepší, než plánovat něco velkého zítra.