Obsah
Pojmy „štíhlá hmota“ a „beztuková hmota“ se používají k popisu složení těla. I když je lze zaměnitelně používat, jejich významy nejsou stejné. Štíhlá hmota zahrnuje tuk, který působí jako palivo pro výrobu energie a další procesy, které jsou součástí normálního metabolismu. Na druhou stranu beztuková hmota neobsahuje žádný tuk.
Štíhlá hmota
Štíhlá hmota zahrnuje celkovou hmotnost vnitřních orgánů, kostí, svalů, vody, vazů a šlach. Do této hmotnosti je zahrnuta hmotnost esenciálního tuku přítomného v orgánech, centrální nervové soustavě a kostní dřeni. Hmotnost neesenciálního nebo uloženého tuku přítomného v podkožní tukové tkáni pod kůží a zahrnujícího také vnitřní orgány není složkou štíhlé hmoty.
Beztukové těstoviny
Chcete-li získat beztukovou hmotu, váha základního tuku se odečte od chudé hmoty. Esenciální tuk nelze odlišit od uloženého tuku. Odhady se liší, ale mezi muži a beztukovou hmotou je rozdíl asi 2% až 3% a u žen rozdíl 5% až 12%.
Složení těla
Hlavním cílem hodnocení složení těla je vědět, jaké procento těla je tvořeno štíhlou hmotou a které je tvořeno beztukovou hmotou. Tyto informace lze použít několika způsoby. Může pomáhat při celkovém hodnocení zdraví a rizika chronických onemocnění, poskytovat výživové poradenství, rozvíjet a sledovat účinnost cvičebních a léčebných programů pro řešení problémů s obezitou, sledovat pokrok sportovců a sledovat růst a vývoj dětí.
Měření složení těla
Obecně platí, že lidé se zájmem o zdraví a kondici vždy chtějí vědět, jaké jsou jejich hladiny tuků. Jednodušší a levnější metody pro stanovení složení těla zahrnují použití kožních opatření, BMI (Body Mass Index), založených na výpočtech výšky a hmotnosti, obvodu pasu, poloměru mezi pasem a kyčlí. Hydrostatické nebo podvodní vážení je složitější laboratorní metoda založená na tělesné hustotě. Tato metoda nemusí být snadno dostupná nebo přístupná, i když je považována za spolehlivou.