Obsah
Snacks jsou malé porce jídla, které slouží jako vstup pro větší hostinu. Oni jsou také dobré volby pro strany, protože mohou být konzumovány bez příbory v jednom nebo dvou kousnutí. Podávejte své občerstvení před jídlem nebo na koktejlovém večírku, aby byla vaše událost nezapomenutelná.
Ovocné a sýrové podnosy
Ovoce a sýry se dobře kombinují, zejména pokud jsou podávány bez pozdějšího jídla. Nabídka porcí tří až pěti sýrů pro vaše hosty. Tvrdé nebo polotvrdé sýry nakrájejte na malé kostky nebo plátky a rozložte je na podnos. Na podnos položte celé sýry, například brie, spolu se sýrovou špachtlí. Podávejte sušenky spolu se smetanovými sýry. Vyberte si měkké sušenky, jako je rýže nebo voda a sůl, aby nezakrývaly chuť sýrů. Plátek jablek a hrušek a ponořte je do vody s lžičkou citronu, aby se zabránilo jim dostat tma na podnose. Umyjte dobře zelené nebo fialové hrozny bez semen a rozdělte větší kadeře na menší hrstky. Uspořádejte ovoce a sušenky na okrajích podnosu a sýry ve středu. Nechte malé talíře a párátka rukou, aby hosté mohli sloužit.
Zásobník svačinky
Vyberte si tradiční snítku jako koktejl z krevet a podávejte v jednotlivých porcích velikosti šálku místo obyčejného velkého pokrmu. Naplňte každé sklo do poloviny koktejlovou omáčkou a pověste studené krevety, oloupané a vařené na okraji skla. Rozdělte šálky na podnos a vyplňte prázdná místa petrželkou, aby byla vizuálně přitažlivější. Dalším občerstvením, které lze umístit do dávkových šálků, jsou mrkevní tyčinky a celer s omáčkou nebo kuřecími křidélky s pikantní omáčkou na skle.
Smršťujte své občerstvení tím, že jim budete sloužit v servírovacích šálcích (snímek z jediného snímku TheSupe87 z Fotolia.com)
Mini-zásobník
Uspořádejte řezy uzenin a sýrů, které se hodí na kulaté máslové oplatky nebo krekry soli a vody na tácku. Dejte je do řady vedle masa. Možnosti kombinací zahrnují: šunku a čedar, šunku a švýcarský sýr, krůtí prsa a švýcarský sýr a hovězí pečeně s čedarem. Místo sušenek, slouží canapes s uzeniny pro hosty, aby se jejich vlastní minisanduíches. Můžete je také předem sestavit a držet je společně s párátky.
Špejle
Mnoho možností občerstvení může být podáváno na bambusových špejlích, aby bylo snazší distribuci a vytvoření působivější prezentace. Alternativní kousky ovoce nebo zeleniny na špejle a stoh je na podnos u pánve s omáčkou nebo paštikou. Pro masožravé svačiny si můžete vychutnat špízy. Kebab s grilovanými masovými a zeleninovými kostkami je skvělou volbou.
