Způsoby vaření klobás

Obsah

Pokyny
Co potřebujete

Klobásy jsou také známé jako párky v rohlíku. Jsou to dlouhé, tenké kousky vepřového masa, hovězího masa, nebo kombinace obou, a mají vnější povlak. Jeho původ je německý a docela populární ve Spojených státech po celá staletí. Existuje několik způsobů, jak je vařit, například grilování, vaření, pečení a vaření v páře. Naučte se některé z různých způsobů, jak vařit párky a vyzkoušet všechny z nich.

Pokyny

Klobásy (© robert lerich - Fotolia.com)

Klobásy lze grilovat na plynovém grilu nebo na dřevěném uhlí nad střední teplotou. Odstraňte klobásy z ohně, aby nehorely. Pozorujte je pozorně, když jsou grilované a otáčejte je tak, aby všechny strany byly stejné. Dávejte pozor, aby nedošlo k propíchnutí povlaku, jinak dojde k úniku kapaliny uvnitř, což je zanechá tvrdé a suché. Poté, co se připraví rovnoměrně na všech stranách, odstraňte párky z ohně.
Vařte klobásy ve vodě, vývaru nebo v pivu. Vaření v kapalinách jiných než voda dodává masu chuť. Dejte párky do velké pánve a přikryjte kapalinou. Položte pánev na středně vysoké teplo a vařte asi pět minut, aby se zcela zahřál. Odstraňte z ohně a uchovávejte v horké kapalině, dokud nebude servírován.
Pečeme klobásy na ohni. Dejte je na servírovací talíř. Mohou nést vrstvu několika různých zálivek, než se vaří, včetně fazole, papriky, sýr nebo barbecue omáčkou. Servírovací misku přikryjte a klobásy přeneste do trouby asi na 15 minut až do teploty 190 ° C, dokud se nezohřejí a polevy. Vyjměte je z trouby.
Klobásy lze také připravovat v parních sporácích na sporáku. Naplňte pánev vodou nebo vývarem. Vložte klobásy dovnitř, zakryjte a nechte ve vodní lázni. Udržujte na střední teplotě, dokud se kapalina nevaří a nenechte ji zakrýt klobásy, zatímco jsou vařené. Nechte je asi pět minut na ohni a pak je odstraňte.