Obsah
Vyzvednutí špatného piva může prodloužit prodej a poškodit služby zákazníkům. Z tohoto důvodu je vždy dobré udržet organizovanou ledničku. To pomáhá v číšnické práci, prodeji a efektivnější doplňování zásob. Výsledkem je zvýšený zisk vlastníků zařízení. Vedení mrazničky také pomáhá zachovat stále nové produkty a eliminuje plýtvání a nespokojenost zákazníků - kteří mohou být zklamáni vylíháním piva nebo starým pivem.
Pokyny
-
Umístěte nastavitelné rozdělovače chladničky dostatečně daleko, aby se vešly přibližně do velikosti standardní pivní láhve.
-
Nejoblíbenější (nejprodávanější) pivo umístěte vodorovně v řadě na dně chladničky. Dejte je všechny obrácené ke stejné straně.
-
Druhý řádek skladujte stejným způsobem jako druhý krok, ale umístěte jej v opačném směru než předchozí řádek. Pokračujte v řadě lahví střídavě, abyste vytvořili stabilní platformu.
-
Skladem méně populárních piv, s menším prodejem, v baleních se šesti kartony. Stack je na dvou nebo třech podlažích. To vám umožní uložit dostatečné množství různých značek, zabírajících nastavitelnou chladničku a umožňující účinné doplňování.
Jak
- Často přesouvejte zásoby, abyste zabránili vítězství produktů, a nechte zásobu prázdnou před dalším doplňováním.
- Kartony na šest prázdných lahví ponechejte k použití, když dostanete několik lahví volného piva.
- Umístěte vyvýšenou polici na dno mrazničky. Tím bude výrobek chráněn před únikem nebo rozbitím, ke kterému může dojít uvnitř chladničky.
Oznámení
- Pokud se některá láhev zlomí, vyprázdněte a důkladně vyčistěte chladničku, abyste odstranili veškeré rozbité sklo. Pak doplňte.