Obsah
Tam je široká paleta třešní, každý s jemnými rozdíly v barvě a chuti od sebe navzájem. Výroba želé je snadná, ale časově náročná, protože třešně je třeba nejprve vyzrnit a pak vymačkat. Případně můžete vařit třešně ve vodě před prací s nimi a před přidáním cukru a pektinu. Pokud chcete zapůsobit na hosty, můžete směs vložit do atraktivních forem.
Třešně Morello
Tyto třešně jsou ideální pro neobvyklé želé, protože má mírně kyselou chuť; ve skutečnosti jsou známé jako višně. Přidejte cukr do sladidla; kombinace cukru a třešní bude mít za následek mírně kyselé a osvěžující aroma želé.
Nanking Třešně
Nanking třešně se liší v chuti a mohou být sladké nebo kyselé. Oni jsou obyčejně typičtí pro části Ruska a Čína, zatímco oni jsou silné rostliny, které odolávají těžkým zimám. Jsou také jedním z nejčastěji používaných druhů třešní pro želé a džemy.
Višně Barbados
Jak název napovídá, tyto třešně jsou původem z Karibiku. Na rozdíl od třešní Nanking potřebují tropické klima. Musí být zcela zralé, pokud mají být použity v dezertech, aby chutnaly sladce. Tyto třešně jsou dobré pro přípravu želé, ale po vaření se změní jejich zářivé červené barvy na nahnědlý tón.
Divoké třešně
Tento typ třešní roste v divokém prostředí a má tmavé, téměř černé zbarvení. Oni byli obyčejně zvyklí na želé a džemy, přes jejich jméno a skutečnost, že oni vyrostli v divokém prostředí dělat mnoho mylně věřit, že oni byli jedovatí. Mají mírně kyselé a svíravé chuti, které se stávají sladšími, když se ovoce stává zralé.