Obsah
Když upéct žebra můžete skončit s velmi lahodný pozůstatky vyhazovat. Zmrazení masa může zachovat jeho chuť a stále vám umožní vychutnat žebra v budoucnu. Vzhledem k tomu, že tyto nečistoty jsou již pečené, musí být pouze zahřívány na bezpečnou vnitřní teplotu. Vyžaduje, aby vaše maso správně udržet šťavnaté.
Pokyny
-
Žehlení v lednici přes noc.
-
Zabalte nezmražené žebro do fólie. Zabrání úplnému vysychání masa.
-
Pec se zahřeje na 120 ° C a žebra se zabalí do fólie do pekáčku.
-
Žebra se zahřívají, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 74 ° C. Použijte teploměr pro maso.
Jak
- Zmrazit žebra ve velkých kusech, aby se zabránilo dehydrataci v mrazáku.
- Pro dosažení nejlepších výsledků skladujte žebra po dobu až 3 měsíců, protože maso ztrácí svou kvalitu.
Oznámení
- Maso nikdy nemrazte více než jednou.
- Nečistoty skladujte vždy v mrazáku nebo v chladničce až 2 hodiny po ukončení vaření.
- Zabraňte opětovnému ohřívání masa po dlouhou dobu, protože může dehydratovat a změnit jeho strukturu.
Co potřebujete
- Hliníková fólie
- Plech na pečení
- Maso teploměr