Obsah
Houby jsou skupinou organismů, které zahrnují plísně, kvasinky a houby. Mohou být používány mnoha způsoby a jsou důležitou součástí ekosystému.
Jídlo
Houby se používají jako zdroj potravy ve většině historie. Nesmírná paleta hub se používá při vaření, jako jsou žampiony, shimeji-black, shiitake a lanýže. Dodávají jedinečným příchutím a texturám mnoha pokrmů.
Výroba potravin
Houby, jako například kvasinky, se často používají při výrobě potravin. Používá se při kvašení hroznové šťávy pro výrobu vína. Kvasinky také vstupují do procesu vaření a také do chleba.
Antibiotika
Houby hrají důležitou roli v produkci antibiotik, jako je penicilin a cyklosporin. Tato antibiotika se používají k boji proti plísňovým a bakteriálním onemocněním.
Environmentální funkce
Houby se také používají k čištění životního prostředí jako detoxikační činidlo. Bioremediační léčba například využívá houby k detoxikaci znečištěné půdy a vody.
Kontrola škůdců
Houby byly účinně používány při kontrole hmyzu, k odstranění červů a řady houbových patogenů a jiných organismů.